नीरज प्रजापति
वर्मा मार्केट की दूसरी मंजिल पर तैयार हो रहे थे रसगुल्ले और घेवर, आर्यपुरी के मकान में भी मिली निर्माण व्यवस्था, कई खाद्य पदार्थों के नमूने जांच को भेजे।
शामली। त्योहारों के मौसम में बाजारों में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर भी सवाल खड़े होने लगे हैं। इसी बीच खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शामली शहर में कई स्थानों पर छापेमारी कर मिठाई निर्माण की व्यवस्थाओं की जांच की। कार्रवाई के दौरान एक दुकान की दूसरी मंजिल पर रसगुल्ले, घेवर, बर्फी और पनीर के पकौड़े तैयार होते मिले, जबकि आर्यपुरी स्थित एक मकान में भी घेवर बनाया जा रहा था। टीम ने विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए भेज दिए। इस कार्रवाई से मिठाई कारोबारियों में हलचल मच गई।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा पंकज कुमार के निर्देश पर शहर में जांच अभियान चलाया। टीम वर्मा मार्केट स्थित सैनी घेवर मिष्ठान केंद्र पर पहुंची। जांच के दौरान दुकानदार ने बताया कि वह कांधला से मिठाई लाकर बेचता है। इसके बाद अधिकारियों ने दूसरी मंजिल पर स्थित कमरे का ताला खुलवाकर निरीक्षण किया। कमरे के भीतर रसगुल्ले, घेवर, बर्फी, पनीर के पकौड़े समेत अन्य खाद्य पदार्थ तैयार किए जा रहे थे। टीम ने मौके से रसगुल्ले, पनीर और मावे के नमूने एकत्र किए। अधिकारियों ने निर्माण स्थल पर साफ-सफाई की व्यवस्था भी देखी और कमियां मिलने पर सुधार के निर्देश दिए। जांच अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम आर्यपुरी स्थित एक मकान में भी पहुंची। यहां घेवर तैयार किया जा रहा था। इस तरह जांच में सामने आया कि मिठाइयों का निर्माण केवल दुकान तक सीमित नहीं था, बल्कि दूसरे स्थान पर भी तैयारी की जा रही थी। हालांकि, इन स्थानों पर तैयार मिठाइयों में मिलावट होने की पुष्टि अभी नहीं हुई है। टीम ने फव्वारा चौक, दिल्ली रोड और झिंझाना रोड स्थित दुकानों पर भी जांच करते हुए खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। सभी नमूनों को परीक्षण के लिए सहारनपुर स्थित प्रयोगशाला भेजा गया है। अधिकारियों के अनुसार, रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मिठाई विक्रेताओं को निर्माण और बिक्री के दौरान स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश दिए। साथ ही चेतावनी दी कि खाद्य पदार्थों में मिलावट या नियमों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। त्योहारों के दौरान मिठाइयों की खरीदारी बढ़ने के बीच यह अभियान उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है। फिलहाल नमूनों की जांच रिपोर्ट का इंतजार है। रिपोर्ट आने के बाद ही संबंधित कारोबारियों की जिम्मेदारी और आगे की कार्रवाई की स्थिति स्पष्ट होगी।
