हैदराबाद के कट्टेदान इलाके में पुलिस और फूड सेफ्टी टीम (H-Fast) ने मिलकर एक बहुत बड़े मिलावटखोरी के धंधे का भंडाफोड़ किया है। ‘SKR फूड प्रोडक्ट्स’ नाम की एक यूनिट पर छापा मारकर अधिकारियों ने करीब 4,000 किलो से ज्यादा मिलावटी अदरक-लहसुन का पेस्ट जब्त किया है। पकड़े गए सामान की कुल कीमत करीब 22 लाख रुपये बताई जा रही है।
गंदगी और रसायनों का खेल
पुलिस द्वारा जारी की गई तस्वीरों और वीडियो ने लोगों को हैरान कर दिया है। फैक्ट्री में साफ-सफाई का नामोनिशान नहीं था। लहसुन और अदरक को सीधे गंदी जमीन पर ढेर करके रखा गया था। पेस्ट का वजन बढ़ाने और उसे लंबे समय तक टिकाए रखने के लिए इसमें घटिया दर्जे के कच्चे माल के साथ ‘acetic acid’ और ‘ज़ैंथन गम’ जैसे रसायनों का इस्तेमाल किया जा रहा था। यह पेस्ट न केवल दुकानों पर बेचा जा रहा था, बल्कि कई बड़े रेस्टोरेंट्स में भी सप्लाई हो रहा था।
मालिक गिरफ्तार, कानूनी कार्रवाई शुरू
इस मामले में 55 वर्षीय मालिक हसन अली रूपानी को गिरफ्तार कर लिया गया है। पुलिस ने भारी मात्रा में तैयार पेस्ट के साथ-साथ 6,000 किलो से ज्यादा खराब कच्चा माल भी बरामद किया है। आरोपी को आगे की कार्रवाई के लिए मैलारदेवपल्ली पुलिस के हवाले कर दिया गया है।
हैदराबाद में बार-बार सामने आ रहे हैं ऐसे मामले
हैरानी की बात यह है कि यह इस महीने की पहली घटना नहीं है। इससे पहले बोराबंडा और मल्लेपल्ली इलाकों में भी इसी तरह की छापेमारी हुई थी, जहां भारी मात्रा में मिलावटी मसाला जब्त किया गया था। प्रशासन की इन लगातार कार्रवाइयों से साफ है कि बाजार में मिलने वाले खुले या सस्ते मसालों में भारी मिलावट हो रही है।
सेहत के लिए बढ़ता खतरा
लगातार सामने आ रहे इन मामलों को देखते हुए स्वास्थ्य विशेषज्ञों और अधिकारियों ने लोगों को सलाह दी है कि वे बाहर से डिब्बाबंद या खुला अदरक-लहसुन पेस्ट खरीदने के बजाय घर पर ही ताजा मसाला तैयार करें। बाजार के इन मिलावटी मसालों का सेवन कैंसर और पेट से जुड़ी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। सुरक्षित रहने का सबसे आसान तरीका यही है कि हम घर के बने साफ-सुथरे खाने को ही प्राथमिकता दें।
