बालों के लिए मशरूम बेहद फायदेमंद है। मशरूम में विटामिन डी, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, सेलेनियम और कॉपर जैसे मिनरल पाए जाते हैं जो कि बालों के लिए बहुत जरुरी हैं।
मशरूम को लोग बड़े ही चाव से खाते हैं। मशरूम के कई तरह के पकवान बनाये जाते हैं। मशरूम की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। मशरूम कई पोषक तत्वों का भण्डार है। इसमें कैलरी, प्रोटीन, फाइबर, नियासिन, थियामिन, विटामिन, सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक आदि महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं जो कि मनुष्य के शारीरिक विकास और सेहत के लिए बहुत जरुरी है। आज हम आपको मशरूम के फायदों के बारे में बताएंगे।
मशरूम खाने के फायदे –
बालों को झड़ने से रोकता है
बालों के लिए मशरूम बेहद फायदेमंद है। मशरूम में विटामिन डी, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, सेलेनियम और कॉपर जैसे मिनरल पाए जाते हैं जो कि बालों के लिए बहुत जरुरी हैं। मशरूम खाने से बाल मज़बूत हो सकते हैं, चमक बढ़ती है, रूसी की समस्या से छुटकारा मिल सकता है और बाल झड़ने की समस्या से निजात भी मिलता है।
पेट के अल्सर में फायदेमंद
कई वैज्ञानिक शोधों से पता चला है कि मशरूम में एंटी-अल्सर गुण होते हैं। इसमें पाए जाने वाले तत्व पेट के अल्सर को काफी हद तक कम करने में सहायक सिद्ध होते हैं। इसके साथ ही पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं से निजात दिलाने में फायदेमंद हैं।
ह्रदय को रखे स्वस्थ
ह्रदय के लिए मशरूम अति गुणकारी है। मशरूम में उच्च मात्रा में फाइबर, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, सोडियम और फेनोलिक यौगिक जैसे तत्व पाए जाते हैं जो ह्रदय को एकदम स्वस्थ रखते हैं। घातक बीमारियों से ह्रदय की रक्षा करते हैं।
वज़न करे कम
जो लोग अपना वज़न कम करना चाहते हैं उन्हें अपनी डाइट में मशरूम को शामिल ज़रूर करना चाहिए। मशरूम में एंटी ओबेसिटी गुण पाए जाते हैं। मशरूम में फाइबर,पॉलीसेकेराइड,पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड्स जैसे कई बायोएक्टिव तत्व पाए जाते हैं जो कि वज़न घटाने के लिए अति उत्तम हैं।
कैंसर में फायदेमंद
मशरूम में मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट्स कैंसर से बचाव में सहायक भूमिका निभाते हैं। मशरूम में कैंसर से लड़ने की गजब की क्षमता होती है। हफ्ते में कम से कम तीन दिन मशरूम का सेवन करने से शरीर कैंसर के विरुद्ध लड़ सकता है। मशरूम का किसी भी प्रकार से सेवन करने से प्रॉस्टेट कैंसर, गले का कैंसर, पेट, स्तन कैंसर को ख़त्म करने में काफी हद तक मद्द मिल सकती है।
इम्यूनिटी बढ़ाए
शरीर की इम्यूनिटी को मज़बूत करने में जो तत्व सहायक होते हैं वो सभी तत्व मशरूम में भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। मशरूम का सेवन करने से इंसान की रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत अच्छी हो जाती है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स वायरल बीमारियों से शरीर की रक्षा करते हैं जिससे कोई भी वायरस शरीर पर आसानी से अटैक नहीं कर पाता और शरीर भिन्न भिन्न प्रकार की मौसमी बीमारियों से बचा रहता है।
शारीरिक कमज़ोरी
यदि किसी इंसान को अत्यधिक कमज़ोरी रहती है तो उसे मशरूम की सब्जी या कच्चा मशरूम हफ्ते में कम से कम तीन बार ज़रूर खाना चाहिए। ये गजब का ताकतवर्धक माना जाता है।
हड्डियों को बनाए मज़बूत
हड्डियों को मज़बूत बनाए रखने के लिए मशरूम का सेवन अति आवश्यक है। हड्डियों को मज़बूत बनाने के लिए कैल्शियम की ज़रूरत होती है। मशरूम में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को मज़बूत बनाने में काफी सहायक होते हैं। बढ़ती उम्र में हड्डियां कमज़ोर होने लगती हैं ऐसे में मशरूम का सेवन करना ज़रूरी हो जाता है।
बैड कोलेस्ट्रॉल करे कम
मशरूम में पाए जाने वाले यौगिक खून से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मद्द करते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। इससे ह्रदय और दिल से सम्बंधित बीमारियां होने का खतरा काफी हद तक कम हो सकता है।
डायबिटीज रोगियों के लिए आवश्यक
डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए मशरूम अमृत के समान है। कई शोधों से पता चला है कि मशरूम में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट्स रक्त में शुगर का लेवल कम कर सकते हैं। इन्सुलिन का स्तर बेहतर कर सकते हैं जो कि डायबिटीज के रोगियों के लिए काफी सही है।
